Præcision er hjørnestenen i ekspertise i bryggeriindustrien. Nøjagtig nøjagtighed afalkoholkoncentrationsmålerdanner et solidt grundlag for både små-batch håndværksmæssig whisky og højvolumen produktion. Traditionelle metoder til bestemmelse af alkoholkoncentration har vist sig at være besværlige og tidskrævende sammenlignet med moderne automatiseringssensorer og -teknologier.

Udfordringer ved traditionel alkoholkoncentrationsbestemmelse

Traditionel alkoholkoncentrationsmåling ved hjælp af enpyknometer or alkoholometerer mainstream i koncentrationsbestemmelse. Ikke desto mindre afsløres mangler ved disse traditionelle målinger gradvist i løbet af de sidste årtier i praktiske anvendelser.

Det klassiske pyknometer kræver en kompleks og omhyggelig procedure som prøveforbehandling, højpræcisionsforsegling og temperaturkontrol. Mindre afvigelser i koncentration eller massefylde kan medføre ufuldstændig alkoholfordampning eller overdestillation. Destillatet fortyndes til dets tidligere eller oprindelige volumen med vand, og densitetsmålingen fortsættes ved 20 °C i typiske tilfælde, hvor selv en ±0,1 °C afvigelse gør en stor forskel i koncentration og massefyldemåling.

Alkoholometeret måler alkoholkoncentrationen fra nedsænkningsdybden ud fra Archimedes princip. Aflæsninger af koncentration varierer betydeligt for termisk udvidelse og kontraktion ved forskellige temperaturer. Derfor stammer præcisionskoncentrationsaflæsninger fra et stabilt miljø, der involverer mange faktorer som temperatur, tryk og lignende.