Måling af sojamælkkoncentration
Sojaprodukter som tofu og tørret ostemasse dannes for det meste ved at koagulere sojamælk, og koncentrationen af sojamælk påvirker direkte produktkvaliteten. Produktionslinjen for sojaprodukter omfatter typisk en sojabønnekværn, blandetank med rå gylle, kogegryde, sigtemaskine, isoleret tank, restblandingstank og forsyningssystem for restprodukter og vand. Sojaproduktfabrikker anvender to håndværksmæssige rå gylle og kogt gylle til at producere sojamælk generelt. Sojamælken kommer ind i den isolerede tank efter gylle og restseparering, mens sojabønneresten gennemgår to vaske og derefter adskilles med en centrifuge. Det første vaskevand genbruges i groft restfortyndingsprocessen, og det andet vaskevand genbruges som formalingsvand i sojabønneformalingsprocessen.
Betydningen af sojamælkkoncentration
Sojamælk er en kolloid opløsning, der indeholder sojaprotein. Kravene til sojamælkskoncentration varierer i koagulering, og mængden af tilsat koaguleringsmiddel skal også være proportional med proteinindholdet i sojamælken. Derfor er koncentrationsbestemmelse af sojamælk afgørende i produktionen af sojaprodukter. Målkoncentrationen af sojamælk bestemmes af de håndværksmæssige krav, der involverer specifikke sojaprodukter. Stabiliteten af sojamælkkoncentrationen er afgørende i den kontinuerlige produktion af sojaprodukter. Hvis sojamælkskoncentrationen svinger betydeligt eller hyppigt, påvirker det ikke kun efterfølgende operationer (især automatiserede koagulationssystemer), men fører også til inkonsekvent produktkvalitet, hvilket påvirker den samlede produktkvalitet.
Krav til sojamælkkoncentration for forskellige sojaprodukter
Southern Tofu kræver en lidt højere sojamælkkoncentration som at tage gips som koagulant. Generelt kunne 1 kg rå sojabønner producere 6-7 kg sojamælk med en koagulationstemperatur inden for 75-85°C.
Northern Tofu kræver en lidt lavere sojamælkkoncentration for at tage saltlage som koagulant. Generelt giver 1 kg rå sojabønner 9-10 kg sojamælk med en koagulationstemperatur inden for 70-80 °C.
GDL Tofu kræver en højere sojamælkkoncentration end både sydlig og nordlig tofu, idet glucono delta-lacton (GDL) bruges som koagulant. Generelt giver 1 kg rå sojabønner 5 kg sojamælk.
Tørret ostemasse: Når sojamælkens koncentration er ca. 5,5 %, er kvaliteten og udbyttet af den tørrede ostemasse optimal. Hvis faststofindholdet i sojamælken overstiger 6 %, reducerer den hurtige dannelse af kolloidet udbyttet.
Anvendelse af online-densitetsmålere til bestemmelse af sojamælkkoncentration
Opretholdelse af stabiliteten af sojamælkskoncentrationen er en forudsætning for standardiserede processer, kontinuerlig produktion og operationel standardisering samt en hjørnesten for ensartet produktkvalitet.Inline slurrydensitetsmåler er en fremragende metode til at måle det opløselige indhold i gyller. DeLonnmeter massefyldemåler er et fuldautomatisk koncentrationsmåleinstrument, der kan installeres på rørledninger eller tanker med forskellige diametre til overvågning og kontrol af sojamælkskoncentration i realtid. Den viser direkte procentkoncentration eller brugerdefinerede enheder og tilbyder hurtigere, mere præcise og klarere målinger sammenlignet med håndholdterefraktometreeller hydrometre. Den har også automatisk temperaturkompensation. Sojamælkskoncentrationsdata kan vises på stedet og transmitteres via analoge signaler (4-20mA) eller kommunikationssignaler (RS485) til PLC/DCS/frekvensomformere til overvågning og kontrol. Denne teknologi revolutionerer de traditionelle manuelle måle-, registrerings- og kontrolmetoder i sojaproduktindustrien, som længe har været afhængig af omfattende produktionsstyring.
Produktegenskaber
Fabrikskalibrering og automatisk temperaturkompensation: Klar til øjeblikkelig brug uden kalibrering på stedet.
Online kontinuerlig bestemmelse: Eliminerer behovet for hyppig manuel prøveudtagning, hvilket sparer arbejdskraft og omkostninger.
Standard analog koncentrationssignaloutput: Letter integration i kontrolsystemer, eliminerer manuelle detekteringsfejl og sikrer ensartet koncentration.
Nøgle tekniske parametre
Signaltilstand: Fire ledninger
Signaludgang: 4~20 mA
Strømkilde: 24VDC
Densitetsområde: 0~2g/ml
Densitets nøjagtighed: 0~2g/ml
Opløsning:0,001
Gentagelighed: 0,001
Eksplosivsikker karakter: ExdIIBT6
Driftstryk:<1 Mpa
Væsketemperatur: - 10 ~ 120 ℃
Omgivelsestemperatur: -40 ~ 85 ℃
Mediums viskositet:<2000 cP
Elektrisk grænseflade: M20X1,5
Ved at bruge online tæthedsmålere kan producenter af sojaprodukter opnå overvågning i realtid og automatisk justering af sojamælkskoncentration, hvilket sikrer stabil og ensartet produktkvalitet, samtidig med at produktionseffektiviteten og økonomiske fordele forbedres.
Indlægstid: 08-02-2025
